2 personen Bereidingstijd: 45 minuten Kooktijd: 25 minuten
Risotto recept garnalen
Deze risotto met garnalen is niet alleen heerlijk, maar ook indrukwekkend genoeg om als gerecht te serveren tijdens een speciaal etentje met vrienden of familie. De zachte structuur van de rijst, de rijke smaken van de bouillon en Parmezaanse kaas, en de toevoeging van sappige garnalen maken dit gerecht tot een waar culinair hoogtepunt.
Naast het feit dat deze risotto eenvoudig te bereiden is, heeft het nog een groot voordeel: het is een veelzijdig gerecht. Serveer deze risotto met garnalen als een verwarmende avondmaaltijd of als een snelle lunch die zowel vullend als voedzaam is. Voeg desgewenst wat extra groenten toe, zoals doperwten of spinazie, om het gerecht nog gezonder en kleurrijker te maken.
Laat je betoveren door deze heerlijke combinatie van romige risotto en smakelijke garnalen, en ontdek hoe eenvoudig het is om een voedzame en verrukkelijke maaltijd te bereiden die iedereen zal imponeren. Dit gerecht bewijst dat je met een beperkte tijd en moeite een sensationele culinaire ervaring kunt creëren die zowel het hart als de maag verwarmt.
Ingrediënten
- 300 gram risottorijst
- 2 sjalotjes, gesnipperd
- 400 ml kippenbouillon
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 200 gram garnalen, gepeld
- 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Pan
- Garde
- Kookspatel
- Snijplank
- Mes
Bereidingswijze:
- Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de sjalotjes en knoflook.
- Voeg de risottorijst toe en bak deze even mee.
- Voeg de kippenbouillon toe en kook de risotto gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de boter toe en roer tot de boter is gesmolten.
- Voeg de garnalen toe en bak deze 2 minuten mee.
- Voeg de peterselie toe en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de risotto met garnalen direct.
- Voeg eventueel wat Parmezaanse kaas toe voor extra smaak.
- Kies voor verse garnalen voor het beste resultaat.
Deze heerlijke risotto met garnalen is een perfecte maaltijd voor een drukke avond. Volg het recept en je zult verrast worden door de smaak.